Електростатична коптильня, 200 кг

Нумо знайомитися: Привіт! Мене звати Костюченко Валентин. Я засновник і головний інженер розумних коптилен. За утворенням інженерів електронної техніки. Понад 10 років працював головним технологом у інституті енергетичних досліджень. На створення коптилен мене підштовхував друг, його хобі — полювання. Він запропонував придумати апарат для швидкого копчення дичини. Після вивчення впливу високовольтних полів на живу тканину, я почав виробництво розумних коптилен об'ємом від 50 кг до 500 кг для кафе, магазинів, громадського харчування, малих і великих заводів. Від 2015 року успішно реалізували 60 коптилен для українського ринку. 10 конкурентних переваг: 1. Надшвидке копчення та гнучкість виробництва: За 15-60 хв можна зробити 200 кг продукції. За зміну 800-1000 кг. 2. Наднизькі витрати електроенергії: 375 вт у разі холодного копчення 3500 вт у разі гарячого копчення. І це в зимову пору року. У літнє — удвічі менше! 3. Автоматика та розумні елементи Усі процеси копчення виробляються в автоматичному режимі. Просто завантажте продукцію, натисніть "старт" і впродовж 15-60 хвилин наша коптильня простежить за приготуванням і дасть сигнал про готовність. Камера термоізольована, а оглядове скло виготовлене з термоскла. Тріска дозована подається в топку, яка автоматично самоочищається від смоли та нагару. 4. Низька витрата тріски: На один цикл копчення (15-60 хв) 600-800 грамів. Приблизно за об'ємом, як 2-літрова банка. Це дуже мала витрата. Можна самостійно виготовляти тріску (за допомогою фугового малогабаритного побутового верстата) або готову купувати в торговій мережі (будь супермаркет). Паковання вагою 300 г. стоїть приблизно 13,00 грн. Упаковки фасуються одним різновидом листяної тріски: бук, дуб, вільха, яблуня, вишня або ж сумішшю цих порід. 5. Два рівні копчення: копчення фруктів, сирів і яєць копчення риби копчення птиці, дичини, м'яса, ковбас, сала 6. Жодних бактерій і мікробів. Висока напруга під час копчення вбиває всі гнидні бактерії та мікроби. 7. Збереження продукції вдесятеро більше, ніж за традиційного копчення. Відбувається стерилізація без зміни властивостей продукції (риба зберігається 1,5 місяця, вона висохла, але не зіпсувалася). Наша продукція — збереглася, інша — зіпсувалася. 8. 48 програмованих смакових режимів Тепер немає потреби щоразу стежити за технологією приготування. Налаштуйте один раз коптильню й отримуйте продукцію з однаковими смаковими якостями. На ваш вибір ми приготували 48 програмованих смакових режимів і 420 технологічних авторських рецептів. Для обслуговування коптильні знадобиться одна людина. Звільніть себе від неефективної витрати часу та засобів на працівників. Залиште це нашому коптильному обладнанню! 9. Головний блок керування Має 3 ступені захисту від залишкового елустатичного напруження, яке залишається на виробі. Дисплей на блоці керування зображає в реальному часі основні характеристики обладнання: температуру в камері та топці сквальність, величину та форму імпульсу високої напруги (обов'язкова умова для правильного проникнення фенолів у виріб, т. м'ясо, ковбаси, риба та ін. вироби мають різну структуру тканини, клітковини та інші фізико-хімічні характеристики) напруженість ел.статичного поля в камері автоматично виставляється від 18 до 150 кв. залежно від характеристик виробів 10. Універсальний димогенератор Наш димогенератор працює на тріска. Витрата тріски на одне копчення — 200-800 г. Ні для кого не секрет, що одна порода дерева ніколи не дасть чудових смакових якостей виробу, а завдяки складу сумішей різних плодових і листяних порід можна створити багату гаму смакових якості в одного й того ж продукту. Це дає змогу випускати нові продукти на ринок. У коптильні на 200М кг реалізоване автоматичне подавання тирси в топку, очищення диму від дрібних частинок від сажі та відведення конденсату, плавне регулювання щільності подавання диму в камеру коптильні, вбудована двоконтурна система розподілу диму в камері копчення.Рамічна універсальна конструкція ідеально підходить для копчення різних видів продукції. Усі елементи коптильні виготовлені з неіржавкої сталі. Використовуйте можливість бути серед лідерів за якістю, швидкістю й обсягом копчення Для обслуговування нашого коптильного обладнання вам знадобиться 1 людина. Уникайте неефективно використовувати електроенергію й ресурси працівників. Замовте інноваційне обладнання прямо зараз і отримайте разом із коптильною подарунка! Під час замовлення коптильні — подарунки: Спиці для рами (комплект) 6-годинний курс, як ефективно користуватися коптильнею. 420 авторських технологічних рецептів Є питання? Звоните: 098-983-61-61